リーガロイヤルホテル東京内「日本料理なにわ」にて、秋の到来を告げる“松茸”を主役に、季節の食材を取り入れたランチ御膳が始まりました。松茸をふんだんに取り込んだランチのコースは、お得な5千円から。秋の味覚の王様・松茸を、リーズナブルなランチコースで、お得にたっぷり味わいましょう。
＜ランチ・松茸御膳＞ ￥5000（税抜き）
松茸料理として外すことのできない土瓶蒸しは、深い味わいの出汁に、関西の味である“鱧”とうずらのつみれを加え、松茸特有のふくよかな香りがさらに旨みを引き立てる一品に仕上がりました。炊き込みご飯には、松茸はもちろんのこと、椎茸やしめじなど様々な茸をたっぷり加えました。
コース例 先附け・季節の白和え
土瓶蒸し・鱧、松茸、うずら真丈、三つ葉
造り・鯛と鮪
焼八寸・焼魚、菊花寿司、串打ち、絹担ぎ、海老ほか
炊合・麩饅頭、湯葉あん
食事・松茸ご飯、香の物、赤出汁
デザート・本日のデザート
＜鉄板焼き・国産牛と松茸ランチ＞ ￥5000（税抜き）
焼き上げることでシャキシャキとした食感と深い薫りがより一層引き出される松茸と、もちもちとした弾力とつるっとした喉ごしが特徴の生麩をはじめ、国産牛フィレステーキや旬の野菜を楽しめるランチコースです。
コース例 本日のスープ
サラダバー
国産牛フィレステーキ（６０ｇ）
季節の野菜焼き
松茸ご飯、香の物、赤出汁
アイスクリーム
コーヒーor紅茶
