そう、都立大『わさ』の山下シェフは言ったのだ。
“ 広尾『春秋』のチャーハンは日本一 ”
だと。。。
東京の中華料理を牽引する若き実力派からそう聞いた日より、
ずっとずっと思いを馳せていたのです。
鮨と並ぶくらい、大好きな中華料理。
「特集を組みたい！」まで募ってます、気持ち・・・
で、念願かなって、ようやく行って来ました。
メニューはなく、おすすめコースのみとのこと。
もう身を委ねるしかありません。
まず、見落としがちなロケーションと
アットホームな雰囲気からして、やられました。
いい、スゴくいい。
テンション↑↑↑のところにきて、料理。
これも、いい、スゴくいい。
名店だとは聞いてたけれど、美味の連打。（写真は一部です）
運ばれてくる料理にいちいち心躍らせ、
しみじみと深く味わい、満腹満足。
デザートの杏仁豆腐まで食べ終えて
余韻に浸ることしばし。。。
ん？ でも、ちょっと待って・・・
日本一のチャーハン、食べてないッ!!!!!
食後、お席に来てくださったマダムの言葉で気づいたのです。
そう・・・痛恨のペース配分ミス。完全なる予習不足。
胃袋に耳を傾け、ポーションを調整しつつ、
チャーハンと麺に到達しなければならなかった。
大して酔ってなかったのに、無念・・・
感動を後悔を胸に、店を後にしました。
次回、リベンジ！
