先日、ドイツのキッチンブランドのフィスラーさんの料理教室へ行ってきました。
圧力鍋では１９５３年からの歴史を誇るフィスラーさんが、新しく「プレミアム」という
新モデルを使って、3分加圧するだけでローストビーフを調理できるという
デモンストレーションがあるというので、楽しみにして伺いました。
シューッと蒸気が出てヤケドしそうというような、昔のイメージは全くない新モデル。
低圧、高圧、超高圧と、上部の大きいつまみ部分をひねるだけ、かつ、その
つまみ自体が圧力がかかると浮き上がってきて、加圧調理中という目印になる
という、初心者にも安心な構造です。
鍋で焦がしバターを造り、超高圧で３分だけ加熱し、あとはガスからはずし
圧が取れたら鍋から出して、ホイルでくるんで休ませるだけ。超簡単！
みんなでワイワイ作って、その簡単さを体験。
骨付き肉でも、蒸し料理も、何でも5分以内にできるなんて…。
お米も、休める時間を入れても１０分で炊けるそう。
これは、ホントにすごい！絶対活用しようっと。
http://www.fissler.jp/index.html
