先日、「ミシュランガイド 東京・横浜・湘南2012」の広報の方から
お誘いがあり、発表会に足を運びました。
ミシュランタイヤ社長ベルナールさんと、ミシュランマン。
今年は湘南地区にもエリアを拡大し、他にも星がUPしたお店、
新しく入ってきたレストランなど、話題が満載でした。
2007年から5年めになるミシュランガイド、
今年はどんなお店が星に輝いたのか…☆
発売はいよいよ12/2、明日です！
一足先に送っていただきました。
広報の方にお話を伺ったところ、ミシュラン社内でも極秘で
動いている業務のようで、調査員、編集部の内情は
謎に包まれています…とのこと。
そう言われると知りたくなり、いろいろ聞いてみたところ、
・調査員は7人
・フランスで厳しいトレーニングを受けている
・居心地やホスピタリティを審査できる経歴の人もいる
・でも、星の審査対象は純粋に料理だけ
・審査基準は全世界共通。日本の三つ星もフランスの
三つ星も全く一緒。
・東京が、都市で数えると一番星の数が多い
とのこと！世界の数々の街の中で、東京が一番の
美食都市なんて、ウレシイですよねえ。
明日は、ぜひ手にとって、読んでみてください。
