TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

日のように空のように。そんな存在でありたいとの願いを店名に込めた主人は寒くなれば熱々のおでん、芽吹く時季には山菜の天ぷらといった具合に、自然に寄り添った美味を供することに余念がない。もちろん素材は仙台の地の利を活かした、鮮度抜群のものばかり。今なら断然ホヤ。身が厚く、味が濃いのは天然の活けにこだわっているから。刺身で食べれば、ほろ苦く、鼻から抜ける潮の香りが何ともオツ。ほかにも、気仙沼から届くカツオはタタキに。定義山名物の三角油揚げは店でもう一度揚げて特製の田楽味噌と。宮城の酒を際立たせる種々のアイデアに出張族も癒される。