TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　「ワインの飲めない方、お断り」と明言する店。代表の安生浩氏は言う。「夜10時まではワインだけのご利用もお断りしているんです。ワインバーでなくオステリアだから」
　氏は八丁堀『ガール・ド・リヨン』でいっぱい食べて飲める、ビストロ流の悦びをいち早く日本に根付かせた人物。きちんと下町情緒が残り、遊びを心得た大人が多く住む、木挽町界隈が気に入っているのだという。イタリアンの出店は初だが、理由は「まわりに満足できる店がなかった」から。日本では“ハレの日”の食事というイメージのイタリアンに不満があった。「トラットリアと言っても敷居が高く、ボリュームも満足できなかった」。ならばと、物件情報を得て、わずか1カ月後には開店したという。
　店長兼シェフはイタリアン一筋に研鑽を積んできた矢沢大介氏。「ストレートでわかりやすいイタリアンをボリュームたっぷりに、安く提供していきたい」と異口同音。メインは1,000円台という料理から無骨、男メシ、そんな言葉が想起される。「オシャレに食べようなんて人には向かない」。グラスいっぱいに注がれたワイン片手に、ガツンと盛られた料理を食せば、身も心も元気になる。これこそがオステリア本来の効能だ。