TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　ベースがしっかりしたプロの料理人の皿を、居酒屋感覚で肩ひじ張らずに楽しめる…そんな今どきのフレンチシーンを象徴するような1軒。ロフトを思わせるコンクリート打ちっぱなしの白壁に、タモ材を用いたカウンターが広くゆったりと続く店内は、明るく開放的な雰囲気だ。レストランというよりは、ワインバーを思わせるラフなインテリアに、おのずと肩の力も抜けていく。オーナー兼マネージャー（兼ソムリエ）の長雄一氏は、『コート・ドール』や『レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ』など、グランメゾン級のレストランでサービスのノウハウをみっちり身につけてきた人物。その長氏とタッグを組む兼子大輔シェフは、『コート・ドール』をはじめ、大阪の『べガス』などの一流店で修業を積んだ実力の持ち主。一応、コースは用意されているものの、基本はアラカルト。メニューを開けば、フレンチ通のツボを捉えた料理が目白押し。近い将来、東京のダイニングシーンを牽引する存在になることは、きっと間違いないだろう。