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アクアヴィット
アクアヴィット
ご予約はこちらから日本初上陸の注目店でモダンな北欧料理と美酒に興じる
ニューヨークで20年に渡り人気を博す北欧レストラン『アクアヴィット』の世界第3号店。北欧のモダン・クラシックデザインを投影したダイニングは、アートギャラリーのような空間。北欧デザイン界の巨匠たちによる家具や照明が温かみを演出し、居心地のいい洗練の食空間を実現させた。
これまでにない新しいスタイルは料理にも共通。鹿肉をはじめサーモンやニシン、ロブスターなど魚介類を主素材に、北欧特有の甘酸っぱさと塩味のバランスが味わいの特徴。300 種類を揃えるという充実のワインにも自然と寄り添う。
「北欧の伝統的料理をベースにしながら、スウェーデンの今を表現しています」とは、シェフの津留見和彦氏。未体験の美食と調和し、相乗効果で高め合う珠玉のワイン。新たなダイニングカルチャーとともに先鋭のマリアージュを試みたい。
おすすめプラン（一休.comレストラン）
ディナー 【2/23限定】「新宿割烹中嶋」×モダン北欧料理「アクアヴィット」一夜限りのコラボディナー（ドリンク込）
【2/23（木）50名様限定】＜18：00開場／18：30開演＞
「新宿割烹 中嶋」店主・中嶋貞治と「アクアヴィット」のシェフ・津留見和彦による計8品からなる一夜限りの特別コースを、各料理とマッチングさせたワインや日本酒と共に存分にご堪能ください。
日本と北欧という歴史や文化が異なる土地ながら、塩味・酸味・甘味の“3味のバランス” を要とする類似性のほか、2つの食文化それぞれの奥深さをお楽しみいただけます。
料金：お一人様 ¥18,000（税サ込） 人数：2～6名
ディナー 【一休限定 20％OFF】日・月・火限定！全4皿のプリフィクスディナーが20％OFF！8,580円→6,864円
日・月・火のご予約で、なんと通常料金より20％OFF！
通常8,580円のコースを、6,864円でお楽しみいただけます。
スカンビジアナ・キュージーヌ【アクアヴィット】の味がぎゅっと凝縮された、全4皿のお手ごろなディナーコースです。
北欧の海の幸がふんだんに盛り込まれた前菜、そして牛フィレ肉のポワレなどが選べるメインをぜひご堪能ください。
料金：お一人様 ¥6,864（税サ込） 人数：2～6名
Information
住所
港区北青山2-5-8 青山OM-SQUARE 1F
電話
03-5413-3300
アクセス方法
外苑前駅4番出口より徒歩1分
営業時間
昼 11:30 ～ 15:00（14:00）／夜 18:00 ～ 23:30（22:00）
定休日
年中無休
席数
122席（ラウンジ12席、バー8席、半個室あり）
その他の座席情報
個室有／カウンター有／予約可能／全席喫煙可／パーティ対応可
一人あたりの予算
昼:¥1,500～／夜:¥6,500～
メニュー
夜:コース¥9,250～
カード
使用可
ホームページ
http://www.aquavit-japan.com/
