TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　エントランスにはピンクゴールドに輝く小さなロゴ。アプローチの先に見えるのは、やはり美しいピンクゴールドの扉。秘密のキーナンバーを入力すれば扉は開かれる──。
　ここは、イタリア製サロンクルーザーを洋上に走らせ、華麗なプライベートクルーズをコーディネイトする『Ｃａｓｔ90』の姉妹店だ。『海の上の隠れ家』に対し、こちらは『丘の麓の隠れ家』。煩雑な日常を生きるゲスト一人ひとりに代替の利かない優雅な時間を提供すべく、誕生したプライベートサロンだ。
　店内に入ってまず驚くのはスワロフスキーのクリスタルがシャワーとなって天井から降り注ぐカウンタースペース。ほかにも頭上に夜空の瞬くガラス張りのルームバルコニーや、二重扉で外部と完全に遮断された ＶＩＰルームという空間を内包し、ここが特別な場所であることを伝えている。
　ワインやシャンパーニュのコレクションもブルゴーニュとボルドーを中心に、ここだけで常時およそ200本をラインアップ。さらに極上のプライベートタイムを演出するには料理も必要不可欠ということで、その腕に高い評価を集める板垣邦彦氏をグランシェフとして招聘した。和の素材をダイナミックかつ繊細に用いて創出されるイタリアンは、ここが巷間に溢れるワインバーと一線を画すことを雄弁に物語っている。
　密やかに営まれるサロンだが会員制としなかったのは「これまで遊び抜いてきた大人が最後に自然と行き着く店」でありたいと願った結果。ここは、今宵も存在を知るエグゼクティブが心置きなく憩う一軒なのだ。