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スギモト
杉もと
伝統と革新が同居した粋な酒肴の数々
天ぷら割烹や料亭を経て、横浜の老舗ホテルの料理長として腕を揮い、2005年8月に独立を果たした杉本修一氏による和食を中心とした酒亭。「どこにでもあるように見えて、少し違うものを目指しています」とは杉本氏の弁。例えば馬肉のたてがみはさっと炭火で炙り風味をプラス、握りに添えるガリひとつとっても生姜ではなく蓮根の酢漬けにするなど、ゲストを喜ばせようという心遣いが細部に感じられる。
ここでは、ほとんどのゲストがおまかせコースを注文する。小さな店舗ならではの小まわりの良さで、その日のお薦めと共に、各人の好みに合わせ日本酒、焼酎、シャンパン、ワインなどをセレクトしてもらえるのも嬉しい。
Information
住所
港区麻布台3-3-19
電話
03-3586-1455
アクセス方法
六本木一丁目駅より徒歩8分／麻布十番駅より徒歩10分／六本木駅より徒歩12分
営業時間
6:00PM～L.O.10:30PM
定休日
日曜･祝日
席数
18席
その他の座席情報
カウンター有／全席喫煙可／パーティ対応可
一人あたりの予算
夜:¥12,000～
メニュー
夜:¥5,350・¥7,500・¥10,000
カード
使用可
ホームページ
http://www.azabudai-sugimoto.jp/
