TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　百種以上の銘柄を揃えるワインバー。店内は緩やかな曲線を描くカウンターにテーブル席を備え、肩ひじ張らずに寛げる。料理もバーという響きから想像する以上に、本格的なものが品数豊富に揃う。「料理あってこそのワイン。形式にとらわれず、自由に美味しい料理を」とオーナー中野日出男氏。その意向を汲んで腕を揮うのは、本郷のフレンチ『SASAO』でスーシェフを務めた山本英司氏だ。豚のゼリー寄せや仔鴨のロティといった正統派の料理もあれば、フォアグラ餃子といった変化球もあり、ひと皿のポーションはシェアを前提に多めの盛り付けられる。シャンパン、そしてワインを伴い、深遠なる夜を満喫したい。