TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

西麻布で評判のイタリアンの名店『ダル・マット』の新店が恵比寿にオープン。腕を揮うのはもちろん、西麻布の店を率いてきた平井正人シェフだ。料理は本店同様、おまかせコースのみで提供。アミューズ、前菜2皿、リゾットやパスタ類からメインへと続き、「締め」として再びペペロンチーノなどのシンプルなパスタが用意される。一風変わった、でも日本人にはなんとなく嬉しいスタイルである。「静かな環境で召し上がって頂くため、あえて隠れ家的な立地を選んだ」という店の、とっておきはテラス席。吹き抜けの空間に設けられたこの1卓は、春先から秋口まで季節限定の特別席。夜空を望みつつ食すイタリアンもまた、格別である。