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ブーケ・ド・フランス
Bouquet de France
豚肉への大いなる愛情が宿る、至福のひと皿を
フランスでの修業中、まかないで食べた豚肉料理の滋味深さに感銘を受けたシェフ。帰国して早々、「豚肉中心のレストランをやりたいんです」と先輩諸氏に相談したところ、一笑に付されたという。昨今の“豚肉ブーム”が影も形も無かった頃の話だ。以来、浮気せずに豚への愛を貫いている。試行錯誤の末、現在、ローストには「フランス・バスク地方のビゴール黒豚」を、煮込みには「茨城の美明豚」を使用。今も新たな美味を求め、日々研究に余念が無い。
Information
住所
港区六本木7-8-19 小林ビル2F
電話
03-3497-1488
アクセス方法
六本木駅より徒歩5分／乃木坂駅より徒歩5分
営業時間
11:30AM～L.O.1:30PM／6:00PM～L.O.9:30PM
定休日
火曜・第3水曜
席数
20席
その他の座席情報
全席喫煙可／パーティ対応可／6歳以下の子供同席可
一人あたりの予算
昼:¥5,000～／夜:¥10,000～
メニュー
昼:コース¥2,625・¥3,675・¥4,725・¥7,875／夜:コース¥5,775・¥6,825・¥7,875・¥8,925
カード
使用可
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