TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

ここで味わえるのは、割烹の流れを汲む、基本をしっかりと押さえた美味なる品々。それらは、「好きなものだけを味わえるように。またメニューを見るのも楽しみのひとつ」との配慮から、コースではなく、全て単品で供される。一見シンプルに思わせながらも、きちんとダシ汁のひかれた煮物、炭でじっくり焼かれた焼物と、手間とこだわりは隅々にまで行き渡る。そんな和の魅力あふれる料理には、やはり日本酒がよく似合う。実はご主人は、旨い酒を求め金沢や瀬戸内、北海道までも足を運ぶという無類の酒好き。ゆえにその銘柄も、選りすぐられた個性派が並ぶ。麻布の片隅で出合う、粋な場所。そこには、本物の味と空間が待ち受けている。