TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

人影もまばらな麻布十番の裏通りに佇む、黒塀の構え。開かれた引き戸の隙間から見える暖かな行灯の明かりが客人を誘う。朱の暖簾を潜れば、右手に稲荷様が鎮座する玄関、そして個室の間を抜け、晴れ舞台であるカウンターへと辿り着く。短い距離ながら、そのドラマチックな仕掛けに自ずと心が弾む。苦みや香りを豊かに含んだ旬の逸材を縦横に生かし、時にストレートに、また時にひねりを加え供される皿の数々。バランスの良さ、構成の巧みさに、みるみる"かどわきワールド"に引き込まれていくのがわかる。〆の鍋に到達する頃には、ひと回りもふた回りも増した新たな魅力に、脱帽しているに違いない。