TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

レンガをあしらったアーチ型の天井、壁に掛かるクロード・ワイズバッシュの絵、ヨーロッパ風の窓辺の席が印象的な「ラ・ファランドール」。フランスの郷土料理を織り交ぜたメニューは、ランチ、ディナーのいずれもコースのみ。素材の持ち味を際立たせる自慢のソースで、軽いながらもしっかりとした味わいへ仕上げる。素材は山口県から萩から魚介、海草のエサで育つ新潟の鶏、産地にとらわれずに安全で味の濃い有機野菜などを使用。白皿ではなく、美しい柄が描かれたレイノーの皿を使い、グラスやシルバーも上質な物を揃える。ゲストに特別な時間を提供するための、細やかな配慮も嬉しい。特別な日でなくとも足繁く通いたいと思える、貴重な店だ。