各地方自治体からの名産品や知られざる食材をPRし、フレンチを中心とした技法により、日本各地の旬とワインが愉しめるお店、「マルシェ デ ギンザ」。銀座にいながら、まるで日本中を旅しているかのように、日本の「恵み」に出会える場所です。
季節ごとに産地を変えてメニューを一新するので、いつ食べに行っても新鮮な驚きがあるレストランです。現在フェア中なのは、岐阜県下呂市。
下呂市ならではの食材を調理したメニューは、こちらです。
なっとく豚ロースのソテー トランペット茸のソース
※なっとく豚・・・納豆を与えて育てた豚
＜下呂プロモーションの特徴＞
10月3日から12月21日までの期間中、下呂市の生産者から直接仕入れた食材を活用した創作メニューを提供すると共に、下呂への観光誘致を目的としたＰＲや物販を実施。期間中11月中旬より、銀座の店舗マルシェデギンザをスタート地点とし、下呂温泉のまち歩きスポット4ヶ所を巡るスタンプラリーを実施。
東京都中央区銀座7-2-17 銀座不二家ビルB1
地下鉄銀座駅徒歩3分／ＪＲ新橋駅徒歩5分
