今日は久しぶりに、カーッっと暑いですね。
9月に入って、こんなふうに涼しい日と暑い日を何度か繰り返して、
夏が終わっていくんですね…。夏は苦手ですが、ちょっとさみしい気も。
で、この夏を振り返って、極私的・夏の冷たい麺ベスト3を。
わが愛する冷やし麺たち…。どれもおいしく、順位が付けれないので、順不同です。
その1、日比谷のタイ料理店「レモングラス」の冷やしタイカレーそば！
このメニューは、私の中で、夏→冷たい麺→レモングラスと連想するくらい
大好きな逸品。ココナツ味のタイカレー風味のタレが麺にからんで…
唐辛子入りのナンプラーをかけて…、最高のおいしさです！
その２、神楽坂の四川料理「芝蘭」の特製冷やし坦々麺！
前は銀座の本店に通ってたんですが、残念ながら閉店。。しかし神楽坂に
お店を出店し、ビリビリ山椒麻婆豆腐の味は引き継がれています。
汁なし坦々が名物ですが、夏は冷やし坦々もオススメ。
そしてその３！！
表参道のイタリアン「スカレッタ」の、からすみと駿河湾産生シラスで和えた冷製フェデリーニ！
この一皿は、本誌の7月号のイタリアン特集で見て一目ぼれして、心から離れませんでした。
思い切って訪問。参りました…。痛風の方に申し訳ないほどのプリン体爆弾。背徳の美味です。
ほかにも、丸香の冷やかけうどんとか、チャイナハウス龍口酒家の翡翠麺とか、
銀座に越した山形田の鳥冷やし蕎麦とか、王道で揚子江菜館の冷やし中華とか…
もう、話がつきないので、このへんで。。
