TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　喧噪を離れた小道沿い、大きく開いた窓側にピザ窯。冬でもビニールで覆って使えるテラス席と開放的なテーブル席。閉じた世界を押し広げるような造りに、勤めや買い物帰りのお客が自然と集う。誰をも受け入れる正しい店作り。それが真骨頂だ。供される料理もまた、しかり。「外れのない味を心がけている」というシェフ、林正満氏の言葉通り、奇をてらわない“普通にアタリ”の味に出合える。ワインはイタリア産を中心にボトル約70種類。グラスは毎日、赤白各約6種類ほどを用意する。「私の気分で、ついつい増えてしまって」と、店長でソムリエの木村直美さんは笑う。安心できること。料理も酒も雰囲気も。この街になかったもの。新しいお客たちが望んだもの。この店にはその全部がある。