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トラットリア イル フィーゴ インゴルド
TRATTORIA Il Figo Ingordo
本場イタリア仕込み 魅せる“劇場型サービス”
広尾の名店『ラ・ビスボッチャ』でサービスマンとして活躍後、さらに高みを目指すべく渡伊。ストレーザのホテル学校に入学し直し、本場の技を一から学んだ{・ﾎ匡則氏。現地では、学校に通う傍ら、ホテルのリストランテで見習いとして本場のサービスを感じ取る。その後、彼は『パークハイアット・ミラノ』などでサービスのチームリーダーを歴任。帰国後、六本木でトラットリアの立ち上げに参加し、新たなる挑戦を始めた。
その根本は、“魅せるサービス”。氏が劇場型トラットリアと呼ぶ店はテーブルからすべての調理が見渡せるオープンキッチン。加えて、ゲストの目前でデクパージュされる魚は美しく、7種のビネガーと3種のオイルを提案し作り上げるドレッシングは、サラダを感動のひと皿に昇華させる。料理に利かせる“もてなし”という名のスパイス。笑顔が溢れる訳である。
Information
住所
港区六本木7-19-1
電話
03-6447-2347
アクセス方法
東京メトロ六本木駅2番出口より徒歩5分
営業時間
11:30AM～L.O.2:00PM／6:00PM～L.O.10:00PM
定休日
日曜
席数
52席（個室1室10名、テラス6席）
その他の座席情報
個室有／予約可能／全席禁煙／6歳以下の子供同席可
一人あたりの予算
昼:¥2,200～／夜:¥7,000～
メニュー
昼:コース¥1,400～
カード
使用可
