TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　「食堂感覚で、楽しんでもらいたい」という理想を胸に、金成耕治シェフが自由が丘に構えた店。金成シェフが料理人を志し、渡仏したのは19歳の頃。語学を学びながら、パリ市が運営する料理学校に通った。帰国後は、乃木坂『シェ・ピエール』などでフレンチの腕を、富ヶ谷『テオブロマ』でデザートの技術を磨き、同店のオープンに至った。
　この店のメニューに並ぶのは“食堂”らしい、ビストロ料理。シンプルながら、しっかりとした存在感を放つ品々に、金成シェフの仕事の確かさを感じる。「料理は、その日の気分で食べるのが一番」とは、金成シェフの持論。軽めにいくなら前菜ひと皿と、ワインを1杯。お腹が空いている時は、魚と肉を両方頼めるプリフィックスコース。飾らず、自由に食事を楽しむ。そんな当たり前な事を、心から幸せだと感じる事ができるのも、この店の魅力のひとつだろう。