TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　昨今の食事情から、菊地美升シェフの得意とする内臓料理を提供する店は減る一方。しかし、名店の誉れ高いここ『ル・ブルギニオン』なら、いつ訪れても“本日の内臓料理”を目にすることができるだろう。こんなところにも、訪れたゲストの期待に応え、喜ばせることを最上の歓びとする氏の人柄を窺い知ることができる。
　料理の美味しさはもちろんのこと、テンポのいいサービスや、心温まる店の空気感を求めて、通い続けるファンも多い。冬のジビエにも定評のある名店だ。