TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　4丁目交差点からわずか5～6分、中央通りと昭和通りにはさまれたこの一角では、思いがけず小さな名店に出合うことがある。『ル・クラージュ』もそんな店のひとつ。フレンチを基本にしながら、「素材の美味しさをそのまま堪能してほしい」と、メインに炭火焼料理を供する。カウンター前のグリルでは、栃木の契約農家から届く有機野菜や秋田産太陽ポークなどが香ばしい香りを放ち、食欲をそそる。料理の最後には、小さな小さな焼きおにぎりが。もちろん、これも炭火焼。そんなシェフの遊び心に、思わずゲストの笑みもこぼれるはず。もともと和光のフレンチレストラン『アルペッジオ』出身の店主・石田和仁氏。自身の店も、やはりホームグラウンドである銀座を選択した。「日本中、世界中からあらゆる人が集まる場所、それが銀座の魅力」だからこそ、この店を選んで来てくれることが店主の喜びであり、この街で生きる誇りを生むのだろう。カウンターがメインの店なので、一人でも立ち寄れる気軽さも魅力だ。