TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

本店は人形町に大正元年から続く老舗の料亭。初の分店となるこちらは、「江戸の粋とモダン」がコンセプト。エントランス脇に控えるのは、国産の栗材を使ったカウンター。目の前には庵冶石を配した庭園が広がり、しっとりとした和の風情を運んでいる。またイタリア製の椅子に職人の手による江戸切子の照明など、店内には限りない贅の数々が。和とモダンの融合を見事なまでに叶えているのは、そうした本物だけが持つ洗練だろう。料理は本店で10年以上の経験を積んだ料理長が、季節感溢れる逸品を提供。長く愛されてきた料亭は、90年の歴史を経て、ここに新たな伝統を築こうとしている。