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up date 2008.12.10

鉄板焼き

ジャパニーズテッパンダイニングニシアザブミカワ

japanease TEPPAN dining Nishi-Azabu みかわ

11月17日（火）オープン 　日本各地の食材が集結する本格鉄板焼きダイニング

大物歌手・美川憲一氏監修の鉄板焼きダイニングとして、西麻布に華々しくデビューを飾った「japanease TEPPAN dining Nishi-Azabu みかわ」。最大の魅力は、日本各地から取り寄せた旬の食材に尽きるだろう。たとえば、「静岡育ち・黒毛和牛サーロインステーキ」は、「かき醤油」「塩」「ポン酢」の3種の薬味でいただくごくシンプルな料理。それでいて、ふっくらとした弾力と奥ゆかしい味を堪能できるのは、産地までこだわった新鮮で高品質な食材のなせる業だ。「本日のみかわカレー」や「炎の帆立貝 プロヴァンサルソース」といった名物料理も、既存の鉄板焼きのイメージを大きく超越するクオリティの高い仕上がり。それぞれアラカルトとしていただき、舌を驚かせるのも、一興かもしれない。
天然素材で統一された落ち着きのある店内は、4名と8名対応の個室を完備。接待やパーティーなど応用範囲も広い。深夜3時までという営業時間を考えれば、“西麻布の行きつけ”にする価値は充分にあると言えるだろう。