TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

　気鋭の鮨店がひしめく西麻布。その中においても、無二の個性を放つ存在の『西麻布 拓』。『蔵六鮨』『箒庵』『久兵衛』など、名店の数々を経て独立を果たした店主・佐藤卓也氏の考えは、柔軟で先鋭的。モダンなインテリアに、余裕を持った8席だけのメインカウンター。さらに、個室もカウンター席で構成するという個性的な造り。スタイリッシュに設えられた店内は、西麻布という街の客層に合わせてのことだとか。江戸前の鮨のコースは、旬の一品をバランス良く盛り込み、1万5000円から用意。また、豊富に揃えるワインと鮨とのマリアージュも提案する。自由闊達なスタイルで、洗練された大人たちを満足させてくれる、新世代の鮨店である。