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ブーケ・ド・フランス

Bouquet de France

豚肉への大いなる愛情が宿る、至福のひと皿を

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　フランスでの修業中、まかないで食べた豚肉料理の滋味深さに感銘を受けたシェフ。帰国して早々、「豚肉中心のレストランをやりたいんです」と先輩諸氏に相談したところ、一笑に付されたという。昨今の“豚肉ブーム”が影も形も無かった頃の話だ。以来、浮気せずに豚への愛を貫いている。試行錯誤の末、現在、ローストには「フランス・バスク地方のビゴール黒豚」を、煮込みには「茨城の美明豚」を使用。今も新たな美味を求め、日々研究に余念が無い。


基本情報

住所 港区六本木7-8-19 小林ビル2F
電話 03-3497-1488
アクセス方法 六本木駅より徒歩5分／乃木坂駅より徒歩5分
営業時間 11:30AM〜L.O.1:30PM／6:00PM〜L.O.9:30PM
定休日 火曜・第3水曜
席数 20席
その他の座席情報 全席喫煙可／パーティ対応可／6歳以下の子供同席可
一人あたりの予算 昼:¥5,000〜／夜:¥10,000〜
コース料金 昼:コース¥2,625・¥3,675・¥4,725・¥7,875／夜:コース¥5,775・¥6,825・¥7,875・¥8,925
カード VISAJCBDinersAMEXMasterCard

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