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料理を選ぶ楽しさが美味しさに繋がるプリフィックスコース

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　皇居の近く、都会の瞬く夜景を抱く幻想的なダイニングで知られる?町『アルゴ』。プライベートはもちろんビジネスでの利用頻度も高く、ゲストの年齢層も幅広い。またリピーターも多いことから、「飽きさせず、何より選ぶ楽しさが美味しさに繋がる」と、山下敦司エグゼクティブ・シェフが推すのが、渾身のプリフィックス・コースである。
　まず、手の込んだプティフールサレからスタート。前菜にはフォアグラやキャビアなどの高級食材を使い、インパクトを重視する。魚料理は軽やかに、メインの肉料理はクラシカルなフランス料理を現代的に再構築し、デザートに至るまでオリジナリティ溢れるプレゼンテーションで惹きつける。味覚のみならず、視覚、嗅覚、聴覚をも刺激するあたり、『トロワグロ』『ピエール・ガニェール』などフランスの3ツ星レストランを経てきた山下氏なればこそ。
　皿に込められた料理哲学やメッセージを繙いてみたい。

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基本情報

住所 千代田区麹町1-4-2 ONE FOUR TWO 9F
電話 03-3265-5504
アクセス方法 半蔵門駅3番出口より徒歩2分／麹町駅1番出口より徒歩7分
営業時間 11:30AM〜L.O. 2:00PM／6:00PM〜L.O.9:00PM、土曜・祝日5:30PM〜L.O.8:00PM／ライブラリー・カフェ11:00AM〜11:00PM（土曜・祝日〜10:00PM）
定休日 日曜
席数 62席
その他の座席情報 個室有／分煙／パーティ対応可
一人あたりの予算 昼:¥4,000〜／夜:¥15,000〜
コース料金 昼:昼コース¥3,600〜／夜:コース¥8,000〜¥15,500
カード VISAJCBDinersAMEXMasterCard

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