全聚徳新宿店 / Restaurant Search / TC 東京カレンダー

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歴史と伝統の北京ダックを新宿で堪能

　145年余りの歴史を持つ北京の名店『全聚徳』の日本初上陸店。地元では、故宮の中で食されていた北京ダックを民間にもたらした店としても有名だ。「本当の北京ダックは、皮だけでなく肉も楽しむものなのです」と劉岩社長。50以上の工程を経て完成する秘伝の北京ダックは、パリパリとした皮と、柔らかくジューシーな肉の豊潤な旨みが堪能できる逸品で、北京本店から来日した料理人たちが、宮廷・貴族・庶民文化などが複雑に融合した本場の味わいを忠実に再現しているという。

おすすめプラン（一休.comレストラン）

ランチ北京ダック＆小籠包3種セットランチ！さらに、4名様以上で目の前で北京ダックを切り分けます！2,980円！

145年秘伝！50工程を経て焼き上げる看板メニュー「全聚徳北京ダック」に、小籠包3種もご堪能いただけるランチならではの大変お得なプランです！さらに、4名様以上で、「北京ダック専門調理師」が、目の前で北京ダックを切り分けます！

料金：お一人様　¥2,980（税サ込）　　人数：2～12名

プラン詳細

ディナー 145年秘伝、50工程を経て焼き上げる全聚徳北京ダックをご堪能いただく「鴨三喫」コース　全六品十種

145年秘伝、50工程を経て焼き上げる「全聚徳北京ダック」をはじめとする、全六品十種のコースです。
　
「全聚徳」の北京ダックは、カオヤー師と呼ばれる「北京ダック専門調理師」により、4日間を経て丁寧に焼き上げられます。艶やかな飴色に焼き上がった北京ダックは専門調理師により、お客様のお席の前でお切りし、焼き立てを巻いてお召し上がりいただけます。

料金：お一人様　¥7,480（税サ込）　　人数：2～12名

プラン詳細

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