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ワケトクヤマ

分とく山

洗練を極めた、新しき美空間へ。和の名店「分とく山」

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店主・野崎氏の逸品を味わいたいと、多くの美食家達を虜にする『分とく山』。店内の1階は料理人の動きも楽しめるカウンター、2階はゆったりと食事を楽しめるカウンター席とテーブル席の2フロア。料理においては和食の基本理論に則った上で、その時代に適応した美味しさを表現。ゲストは“料理の波を楽しみに来てくれている”との実感に基づき、コースには“波”をふたつ取り入れ、前菜とメインをそれぞれ5〜6品ずつ提供する。垣根のない手法と素材選びによって、実にリズミカルでメリハリのある構成となっている。流行に迎合するのではなく、流行を超えながら常に新風を吹き込む野崎氏。これからも新たなる伝統を生み出し続けることだろう。


基本情報

住所 港区南麻布5-1-5
電話 03-5789-3838
アクセス方法 広尾駅3番出口徒歩3分
営業時間 5:00PM〜11:00PM
定休日 日曜
席数 36席
その他の座席情報 カウンター有／全席禁煙／パーティ対応可／6歳以下の子供同席可
一人あたりの予算 夜:¥15,750〜
コース料金 夜:コース¥15,750〜
カード VISAJCBDinersAMEXMasterCard

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