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スシ ナカムラ

鮨 なかむら

格好良さを真正面から追求する、新世代職人

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　日本の伝統美を感じさせる設え。“格”のある風情に、新しい何かがこの店には存在していると確信する。それは、伝統をきちんと踏まえた上で、自分らしさを巧みにプラスする店主・中村将宜氏の柔軟な発想の表れだ。10年余り、日本料理店で修業を積んだ中村氏が繰り出す鮨は、枠に囚われない自由さがある。店を立ち上げようと思ったとき、高校時代にアルバイトしていた鮨屋をふと思い出した、と中村氏。「親方の立ち居振る舞いが格好良くて」。イメージとしての親方はいるが、仕事はほぼ独学。「鮨種にひと手間かける江戸前が好き」と言うにぎりは、鮨種の香りが口の中でふんわりと広がり、次第にほどけていく余韻の長さが印象的だ。


基本情報

住所 港区六本木7-17-16 米久ビル1F
電話 03-3746-0856
アクセス方法 六本木駅2番出口より徒歩5分
営業時間 6:30PM〜翌1:00AM（L.O.夜12:00）
定休日 土曜・日曜・祝日
席数 10席
その他の座席情報 カウンター有／予約可能／全席禁煙／パーティ対応可
一人あたりの予算 夜:¥17,000〜
コース料金 夜:おまかせ（つまみとにぎり）¥15,000〜
カード VISAJCBDinersAMEXMasterCard

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