TC by Tokyo Carendar 東京カレンダー

修業したリヨンにある“ブッション（家庭的な小さな店）”をなぞらえた、地域密着のビストロ。オーナーシェフの村上理志氏は、フランスの伝統的なメニューを中心に、「リヨネーズサラダ」などリヨン独自の地方料理も織りまぜ、アラカルトのみで提供している。圧倒されるボリュームの品々からは、“大衆的”を前提とした店の心意気が明確に伝わってくる。各皿を気軽にシェアしながら楽しみたい。ワインは、リヨン地方のボージョレー。料理はどれも2,000円以下、ワインの上限価格は6,000円前後。「料理は本格的でありつつも、あくまで身近な店でありたい」というシェフのポリシーは、コストパフォーマンス抜群の皿に託されている。